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          黑木耳四大禁忌,黑木兒泡多久有毒?

          梁峰199364448

          黑木耳四大禁忌,黑木兒泡多久有毒?

          4個回答

          黑木耳,西芹,百合這三樣在一起炒很健脾養畏。

          黑木耳飲食禁忌

          1、出血性中風患者要慎吃

          黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風患者由于凝血功能較差,要慎食。

          2、黑木耳一定要煮熟才能吃

          黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起后就直接食用。

          3、血脂異常的人要注意食用量

          血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2~3次即可。

          4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

          有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?;加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

          木耳不容易消化,一定要煮熟。尤其是咀嚼功能不佳的老人、小孩食用時,最好切成細塊,并且咀嚼完全才能吞下。若整朵吞下,有可能造成腸道梗阻。

          更要注意的是,一次不可吃得太多,小孩和老人消化功能較差,一次貪食過量,不但于己無益,而且有可能惹出麻煩。

          開水泡發木耳是錯的,用冷水發的正常。不超過24小時就是安全的。吃了幾十年的木耳沒見那個出問題,原因可能是受污染。發的過長,水也變質,不管什么都變質了。

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